ความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้
health news / January 7, 2019

ตรวจสอบผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารในกระบวนการอาหารที่เลียนแบบอาหารเส้นใยสูงในมนุษย์ แป้งที่ต้านทานไม่ได้ถูกดูดซึมในลำไส้เล็ก แต่จะหมักในลำไส้ใหญ่ทำให้แบคทีเรียดีขึ้นและทำให้เกิดการหลั่งกรดไขมันสายสั้น ในทางกลับกันสิ่งนี้ยับยั้งการเจริญเติบโตและการเคลื่อนไหวของแบคทีเรียนอกลำไส้ซึ่งอาจนำไปสู่โรคภูมิต้านตนเอง